第92节

    ??谢瑜面上一喜，连忙向主持人和台下节目组工作人员道谢。

    ??解决了泡米这个大问题，谢瑜做事就安定多了。他把食材分类，荤菜和素材分开，要煎炸要煮的放一边，成品放一边。

    ??然后他又不去动食材了，拿起篮子里压在底部的数瓶酱料，抽了张凳子，坐在流理台前研究。看够了，干脆全部拆封，拿着小碟、筷子，逐个点了伸到嘴边尝味。

    ??现场观众和直播频道网友看谢瑜这佛系做菜的样子，都替他着急。

    ??“阿瑜啊你长点心，你只有两个小时啊！[直拍大腿]”

    ??“谢瑜是认真的吗？他真是来做吃的参加比赛的？[不敢想象]”

    ??“这家伙，抱着一堆酱料干什么？酱料都是成品来的……”

    ??“阿瑜莫不是想，直接把酱料给观众评委吃？”

    ??“前面的，谢瑜真要敢这样，会被节目组直接轰出去的吧。”

    ??谢瑜认真做事，便排开了外界的干扰。观众在想什么他不了解，他只知道，对于寿司，食材新鲜度很重要，酱料风味也能决定成败。

    ??对手头食材酱料不了解，急忙忙去动手，太过不理智。只有找到适合星际居民口味的酱料风格，才能抓住观众评委的心。

    ??如此，即使最后一个交出作品，享受不到加分优势，也能凭借口味让观众心甘情愿投票。

    ??谢瑜花费了一番功夫确定酱料口味，这才开始处理食材。寿司大部分是冷食，对开火的要求不高。谢瑜不想冒险，赌在座观众都能吃下生食，就在拿材料时，把后续做法订下基调，很大程度倾向常规款寿司。

    ??他给海苔片点数，大致算出了每种需要做的量。开始把蔬果切成条状，再煮虾煎鸡蛋。

    ??因前期操作比较简单，他做得很熟练。准备食材的速度竟然要比其他嘉宾要快，等他一盘一盘分门别类装好食材后，其他嘉宾还在处理生冷肉块。

    ??两位女嘉宾动作秀气，但进度颇慢。另外两名男嘉宾手脚麻利，桌面却乱成一团，荤素混杂乱放，不忍直视。

    ??只有谢瑜的流理台，干净整洁。一眼看过去，各色食材被装在白底色浅口碟上，异常养眼。

    ??“哇哦，这么看过去，只有谢瑜，做菜像做艺术一般。”主持人是时候恭维一句，“另外两位男士，为了以后形象，麻烦学学隔壁好吗？”

    ??两位男嘉宾窘迫到束手束脚，女嘉宾们则不厚道地笑起来。谢瑜无奈，连忙摆手，示意主持人别给他拉仇恨。

    ??他早看出来，节目组想要找个厨艺好、形象好、性格好的“理想模型”，来激节目效果。但他实在不觉得自己当得住这种吹捧，只能无奈推拒，谨慎地不搭腔。

    ??制作环节，除了一开始主持人的调侃，后续都很安静。嘉宾们有条不紊地制作，观众们耐心等着。

    ??随着时间流逝，录制现场开始出现食物香气。

    ??第80章 两种寿司

    ??谢瑜手头工作没停, 他没去张望其他嘉宾制作进度，只时不时盯桌上的光屏，确定自己还剩下多少时长。

    ??现场观众闻着台上传下来的味道, 都忍不住馋意。直播频道里的网友闻不到，不用受到煎熬, 只能通过镜头近距离观摩五位嘉宾各自在做什么。

    ??制作环节进行到一半, 有一位女嘉宾的菜品率先完成。

    ??“哦！第一个，离时间结束还有整整七十分钟。您确定要这么早提交作品吗？”主持人夸张地惊叹了一声, “以及……诸位, 请注意时间啊。”

    ??谢瑜身边两位男嘉宾听了这话, 动作速度都加快不少。谢瑜只抬头看了眼, 了解到情况后, 便收回视线, 专注于手头的活儿。

    ??他面前的桌面上, 各种食材都已完全好准备好。流理台台板上，纯白色硬质垫和星际时代卷寿司用的软帘, 都已擦拭干净。

    ??先前谢瑜尝过成品寿司醋，觉得味道不太对，临时自己用另一种醋搭配糖和盐, 倒入锅里一起煮。这时也完全好了, 被谢瑜端下来放凉。

    ??嘉宾们既然答应来参加《美食天下》, 就早已准备好要露一手真本事, 此时在台上, 各出奇招。如此, 除了谢瑜，其他嘉宾们做的食物也同样富有巧思。

    ??但相比其他嘉宾先前制作时桌面一团糟的样子，观众下意识青睐了始终在保持整洁的谢瑜。

    ??大部分观众对谢瑜的做法表示赞扬，同时也有少数在唱反调。两方争辩不休，敲这弹幕打擂台。

    ??“谢瑜果然是个爱干净的精致男孩哈哈哈。[捂嘴]”

    ??“不觉得，感觉有点作，太假了。[摇头]”

    ??“我个人觉得，爱卫生不是什么坏事，何况寿司似乎是手工做的。那不通过高温消毒，制作环境就肯定得保持整洁。”

    ??“话是这么说，我却不相信谢瑜在家里也能这么讲究。[摊手]”

    ??“只有我在盯着那一锅液体吗？是醋吗？明明都有现成的，为什么还要亲自做？”

    ??“想展现自己的实力吧。[狗头]”

    ??就在线上线下观众讨论得异常热烈时，谢瑜终于开始卷寿司了。

    ??他带着手套，先把无菌透明薄膜摊平在硬质板上，抽了一张成品紫菜片，垫到薄膜上。随后抬手，伸向身边正在敞开盖子散热的饭锅。

    ??观众就看着谢瑜舀了一勺米饭拍到正方形紫菜片上，再用勺子压平。

    ??谢瑜这一连串的动作做得快又仔细，弄完了还不放心，侧首低头，半蹲下去检查自己是否有米粒按平整。做完这些后，谢瑜拿起了自己调好的风味酱料，抹在了饭上，随后直接用手拿起周边放着的食材。

    ??本着荤素搭配的原则，谢瑜抓了两根青瓜条，又抓了一把焯过水的去壳虾肉。他把食材铺到饭面上，位置落在靠近身侧的一端。

    ??主持人不知道什么时候过来了，凑在一边围观，见此好奇地发问，“阿瑜，你把食材放在这边，是为了等会儿卷起来吗？”

    ??主持人在看到谢瑜拿出竹帘时，就大致想明白了谢瑜接下来的操作。

    ??“嗯，我卷给你看。”谢瑜低语，手上真一步步展示给主持人和镜头看。

    ??被压紧实的米粒因粘性，在谢瑜卷起时并未发生移位。

    ??“做的时候，两只大拇指要垫在下方，虎口贴近寿司卷弯曲的弧度，然后食指中指要抵住食材，防止它们在被卷起的时候发生移动。”谢瑜余光扫到时间已经只剩下五十分钟，手上动作加快，但嘴里解说的话却维持着日常聊天的语速。

    ??相比其他嘉宾，顾得了手部动作就不顾上嘴里的话，谢瑜的语态和神态显然取悦了观众。

    ??“觉得主持人在干扰谢瑜，被谢瑜这么有礼貌的语气萌到了。”

    ??“如果不看屏幕，就会觉得谢瑜没有在做事。他是怎么做到的，感觉好分裂。”

    ??“你们前面的都忘了吗？阿瑜是演员！那边有位女嘉宾是歌手，不也能做到这种程度吗？他们都是靠此吃饭的啊。”

    ??“等等，谢瑜这是要切开那条黑色的饭卷吗？”

    ??“终于明白谢瑜为什么要做道大家并不怎么熟悉的菜了，分食很方便啊。”

    ??“隐约感觉到，颜值有点高。”

    ??主持人在场上，看着谢瑜一刀刀把寿司卷切出均匀的厚度。因前期工序稳扎稳打，被切成一片片的寿司，全然没有发生中途散架这种悲剧。

    ??谢瑜先分别舀上白棕两色的酱料，横向拉动洒在碟面上，随后小心地把一块块寿司摆放到空碟里，洒上了点白芝麻。最后拿了个手心大的小碟，装了点锅里的醋，放到大碟子上，整体端着送到了靠近观众那侧的桌边。

    ??每片寿司截面一模一样，列成两排。小巧的酱料碟位于寿司旁，画面纯粹又精致。

    ??谢瑜真正做第一份的时间十分钟，收手后都没休息，直接开始做第二份寿司。现场观众和直播间网友眼见着菜式成型，盯着那盘颜色对比强烈的菜式，都舍不得移开视线。

    ??“话说，对隔壁嘉宾做的酱骨架，我现在一点都不馋了。”

    ??“有点小心动，为什么要做成这样好看。”

    ??“只有我想成为谢瑜手里的食材吗？被他卷来揉去，最后温柔地摆好。[脸红]”

    ??“求主持人离开画面，给一秒钟时间让我们截个图好吗？求成全。[哭笑不得]”

    ??“所以中间有肉有菜，外边还有米饭。虽然没吃过人族星美食，但也学过相关饮食结构，可以说谢瑜这道菜，至少有抓准题意。”

    ??“顺带吐槽一波，隔壁那位做酱骨架的盆友，到现在还没发现自己离题了。[捂脸]”

    ??眼见着谢瑜菜式出炉，现场观众陷入各种纠结。五位嘉宾做出来的菜似乎都挺香，而谢瑜做的东西，却闻不到半点味道。有个别观众已经开始小生讨论，猜测最后名次结果，以及许愿自己能被分到想吃的那款食物。

    ??直播频道里的网友来自星际各个星球，在已经知道自己没机会品尝，此时便很想得开。再如何饿肚子，也能打这哈哈苦中作乐。

    ??《美食天下》归入霍华德集团旗下，便拿到了很好的宣传渠道和资源，吸收了很多新观众。同样值得庆幸的是，一场风波没带走老观众，习惯了《美食天下》的观众如期而至，给新观众科普节目风格。

    ??谢瑜出场后，不少收到消息的粉丝涌入直播间。周城一直在后台监控着直播间留言趋势，见弹幕里大部分粉丝都有规矩有礼貌，便松了口气。

    ??谢瑜为节目带来了前所未有的话题热度，大量粉丝经历过金马桶奖后的起起伏伏，学会该如何维护自家艺人在路人眼里的形象，留言时就很有分寸。见到黑非也不去回击刷屏，只理智地给路人科普谢瑜的真实性格。

    ??一时间，不少纯节目粉，原本觉得谢瑜是明星，上台并没什么大不了，本不在意。却在弹幕里得知了不少谢瑜的相关信息，慢慢开始对这位明星感兴趣起来。

    ??就在不少观众犹豫着先开直播还是先去关注谢瑜主页时，直播频道里传出了谢瑜的声音。

    ??“这是反卷，可以看看有什么不同。”谢瑜无意间瞄到主持人从其他嘉宾位置走开，来到他这边，便友善地介绍。

    ??画面上，原本被包在外围的紫菜片与米饭层对调了位置。一颗颗饱满的米粒变成了裹住着所有食材的存在。

    ??谢瑜做到了第二条反卷，镜头移过来时候，他正巧在用竹帘卷寿司。他抽开竹帘，小心地托着一条寿司送进装有白芝麻的浅口碟里。

    ??就在主持人疑惑发问时，谢瑜推着寿司在芝麻碟里滚了一圈。米粒黏了不少芝麻，整只寿司从头到尾被芝麻包裹，很是奇特。

    ??“还可以这样玩啊。”主持人等谢瑜把芝麻反卷切好装盘，就凑到桌边，先是睁大眼睛观察，好半晌后才笑着提出质疑，“谢瑜不怕等会台下观众试吃时，芝麻掉一身的吗？”

    ??谢瑜还以为主持人会问些技术类问题，没想到主持人这么皮。他想了下，发现确实有可能出现主持人描述的意外情况，只能无奈地摇头，直言自己欠缺考虑。

    ??现场观众发出一阵善意的哄笑，直播频道里不少网友也乐了。

    ??“主持人长点心啊，你现在这么多嘴，晚点所有嘉宾结束制作了，小心谢瑜不给你吃哦。[斜眼笑]”

    ??“其实主持人没故意针对谢瑜，毕竟这位当家主持，每期都在制作环节，于各嘉宾之间游走找茬，十年老观众，表示早习惯了。[佛系一笑]”

    ??“我算了下，一条寿司切了九块，现在都做出来三条了，就二十多片。如果评委试吃，每人一片……”

    ??“时间还剩下二十多分钟，谢瑜可以再做两到三条。”

    ??“等等，他动作好像变了！”

    ??观众们以为谢瑜还会重复先前的做法，便专心在聊天发弹幕。少数为谢瑜截屏的粉丝最先发现谢瑜的手法有变。

    ??果然，台上的青年不再直接抽取整片紫菜，反而拿起了一边全新的、专门被消过毒的食材切割器。

    ??谢瑜给机器设定了宽度和厚度，便把好几片紫菜同时塞进了机器入口。机器开始运转，而谢瑜走向了饭锅。

    ??移动镜头及时给饭锅特写，观众这才发现，谢瑜之前制作三条寿司卷消耗掉的米饭，不到整锅米饭的二分之一。

    ??主持人没吭声，就在等着看谢瑜接下来要如何做。

    ??谢瑜以前只吃过手握寿司，并未真正付诸实践。当下看到锅里剩余的饭量，有些发愁。

    ??他不愿意浪费食材，却真真觉得自己做不完。

    ??桌上各种熟肉海鲜，以及处理好的蔬果，是可以搭配得上米饭的分量。只是他时间已经不充裕……

    ??谢瑜在一开头就舍弃了天妇罗寿司、炙烤寿司等高难度选项，为了保证作品内容丰富度，不愿就单纯做一种造型。他不甘心，硬着头皮做起了手握寿司。

    ??准备在接下来的时间里，能做多少就做多少。

    ??他完全没有在意场上观众的惊叹声，只用勺子拿捏饭量，舀了一小块饭送到左手手心里，用手指捏出长方体形状。随后抓了条虾肉，抹上酱料，再从机器出口拿了条不足手指宽的紫菜带，从中把米饭和虾肉绑在一起，摆上了碟子。

    ??他意外于自己第一个做得如此顺利，重新找回了信心，接下来的动作就稳了不少。他放开胆子，尝试着搭配不同食材，让肉松、熏鱼、蟹肉，甚至是纯蔬菜，轮番上场。